为保障2025年全县中考期间食品安全,广平县市场监督管理局周密安排部署、提前介入排查、全程进驻各考点,严防食品安全事故发生。
提前督促指导各个考点食堂,督促其严格落实食品安全主体责任,全面开展自查自纠,排查安全隐患;同时对考点周边的餐饮店开展专项检查,重点检查从业人员管理情况,食品原料进货查验、索证索票餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项管理制度落实情况,检查是否存在超范围、超负荷经营现象等,发现的问题隐患立整立改,做到风险防范抓早抓小。
中考期间,我局执法人员在考点食堂全程驻点保障,紧盯食材购进,紧盯学生菜谱,紧盯食材快检,紧盯“三防”设施,紧盯清洗消毒,紧盯切配加工,紧盯制作烹饪,紧盯分餐配餐,紧盯食品留样,实现从食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品加工制作至供餐全过程的跟踪监督,全力保障全体师生舌尖上的安全!