全区各级各类学校、幼儿园及相关单位，广大师生及家长朋友们：
为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB 2760-2024 食品添加剂使用标准》等法律法规，防范校园食品安全风险，切实保障师生“舌尖上的安全”，三元区市场监督管理局向全区学校、幼儿园食堂及相关单位郑重发出如下倡议：
一、坚守法律底线，落实主体责任
1.校长（园长）是学校食品安全的第一责任人，要严格执行每餐次领导陪餐制度，将食品添加剂管理纳入学校食品安全年度重点工作。
2.坚决不采购、不贮存、不使用国家明令禁止的食品添加剂，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），这是明确禁止的“红线”。除禁止亚硝酸盐外，还应严格限制甚至禁止使用人工合成色素（如柠檬黄、日落黄、胭脂红等）、甜味剂（如糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等）、防腐剂（如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等）等。
不得采购、使用、贮存来源不明、标识不清、“三无”等不符合法定要求的任何食品添加剂。
二、执行“五专”管理，全程可追溯
1.专店采购：采购人员必须查验并留存供应商许可证、产品合格证明文件及进货票据，保存期限不少于产品保质期满后六个月。
2.专柜存放：设立专用、带锁的食品添加剂储存柜，柜外张贴醒目标识，柜内不得与食品原料、清洁剂等混放。
3.专人使用：保管人员每日核对库存，做到账物相符，发现异常立即停用并报告。
4.专用工具：领用须按GB2760使用范围及用量，按需限量领取，严禁凭感觉、靠经验等违规操作。
5.专用台账：建立《食品添加剂使用台账》，如实记录添加剂名称、生产批号、领用量、加工用途、责任人等信息。
三、科学规范使用，坚持“非必要不添加”
1.“非必要不添加”原则，这是中小学、幼儿园食堂食品添加剂管理的首要原则和根本要求。秉承“能不用就不用，能少用就少用”的原则。倡导“天然食材替代”，能用南瓜调黄色、用菠菜调绿色，就不用人工合成色素；能用新鲜果蔬保证口感，就不使用各类添加剂。
2.严格在国家标准规定的食品类别、使用范围和最大用量内使用，做到“计量精准”“按需取用”。
四、强化培训考核，提升安全意识
1. 每学期至少组织一次食品安全的培训和考核，未经培训或考核不合格人员不得上岗。
2. 一旦发生疑似超范围、超限量或误用情况，立即启动应急预案，封存现场、停止使用、留样备检，并在2小时内向属地市场监管和教育行政部门报告。
学校、幼儿园食品安全问题举报专线：12315、12345