山西长治,这里有着2000多处古建筑,是许多朝代的缩影,更是中华文化的缩影

草原霞光
创建于08-01
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夏天去避暑真的有小众城市呢?

别说还真有,在中国就有一座鲜有人知的“无扇之城”。

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什么叫做“无扇之城”。

顾名思义,就是风扇在这当摆设,城市自带空调模式。但这么好的避暑地,却从未被大众列入避暑清单。

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当六盘水、恩施都牢牢占据避暑天堂的名号;当贵阳在今年爆火成为新晋避暑地;当同在山西的大同也逐渐被人熟知...

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这座“山西第二城”,夏天均温才26℃的避暑地,却一直沉默低调,很少被人注意,实则百逛不腻,山水宜人。

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这里到底有多凉快?白天最高气温一半不超31℃,夜晚只有18℃,还要穿个薄外套。

这几天,别的地方都直逼40℃的高温了,这里的体感温度还是只有24℃。

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在很多地方酷暑宛若桑拿房的时候,它却可以凡尔赛的来上一句:“千万别来避暑,挺冷的。”瞧妹在火炉留下了羡慕的泪水。

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太行山还把最美的山水都留在了这里。

在一片盆地中孕育的老城,有森林、有峡谷、有河流、有湖泊、有草原,也造就了它冬无严寒、夏无酷暑的绝佳气候,进入山间气温还能再降低5℃。

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除了凉快,老城还是中华文明的发祥地,是「山西地势之险与文化之美」的集大成者。

最早可以追溯到旧石器时代,这里就有了人类活动的记录,从此这儿就成了文明的核心区域。

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在考古界,流传着这么一句话:“地上文物看山西,山西文物则要看上党。”上党,正是这里。

它是山西古建筑的缩影,比大同更为闪耀,行走在路上,遍地古建筑,你仿佛能触摸到历史风霜。

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据统计,老城有2000多处古建筑,藏着中华5000多年的极简史。

从市中心到村镇到山脉深处到悬崖峭壁之上,宝塔、石窟、寺庙、楼阁随处可见,这里就是“活着的古城”。

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也许对于这座千年古城来说,百年人生,不过一瞬,再大的事都是过眼云烟。

于是,它成了被公认的“中国康养福地”,与三亚并肩,在这悠闲与惬意是它的标签,时间都仿佛过得很慢。

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它甚至和巴黎有着同款的气质,松弛感chill十足,优雅永不过时。

若说巴黎的凯旋门是它浪漫优雅松弛的源头,那上党门就是赋予古城典雅松弛气质的源头。

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但比起巴黎,古城则好吃的多,它是低调的面食大户。

一把把小麦在劳动人民的手中不仅发光还很好吃,色泽金黄的长子炒饼、香甜的武乡枣糕、个小皮薄的屯留煎饼、香酥可口的豆火烧... ...

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它还是吃驴肉的一把好手,不输保定,碳水炸弹配驴肉汤,喝到香迷糊。

还有让人啧啧称奇的潞城甩饼,卷上色泽红润的腊驴肉,恨不得多长几张嘴,一口吃下。

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在古城中乱逛,时间仿佛被放慢了0.5倍,路上的行人总是慢节奏。

因为高山的阻隔,盛夏的风也还是那么的缓慢、那么的凉爽,踏上老城的那一刻,就瞬间心安。

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而这座“活着的古城”,就是山西长治。距离大同仅仅1h高铁,名气却连大同的三分之一都没有。

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山西长治,这里有着2000多处古建筑,是许多朝代的缩影,更是中华文化的缩影

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有句话叫,地上文物看山西,山西文物则要看上党。而长治,古称“上党”。

这里有着2000多处古建筑,是许多朝代的缩影,更是中华文化的缩影,你在长治,可以与历史长河打个照面。

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/ 上党门 / 

一道门,成了一座城的标志。

这样的事情发生在巴黎,却同样也发生在长治,这是怎样的一道门。

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来巴黎,这道名为凯旋门的大门,从不会让人错过,她大气磅礴、优雅迷人,是巴黎浪漫之都气质的起源。

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而长治的这道门,是上党门。它的历史更为久远,为长治赋予了更为典雅和深沉的气质,也是长治的地标。

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上党门是隋代潞安府衙的大门,始建于隋开皇年间,后毁于金元鼎革之际,现存的署门与两侧钟鼓楼为明代建筑。

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朱红色的大门高大而威严,走进上党门,眼前是一片古朴典雅的景象,青石铺就的地面历经岁月的磨砺。

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上党门旁边的钟楼和鼓楼上分别挂有“云动”与“风驰”二匾,字迹飘逸隽永,颇有风云之味。

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署门与两侧钟鼓楼的距离不等,这种非对称布局在中国传统建筑中颇为少见。

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/ 潞安府城隍庙 / 

许多人去北京、西安、上海的时候,当地城隍庙都是必去打卡的景点。而在长治,规格更高的城隍庙,就有两座。

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其中最受欢迎的便是潞安府城隍庙,始建于元代,迄今已有800多年历史。

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也许论历史,这里并不稀奇,但论规模,它是全国占地面积最大、保存最完好的城隍庙。

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坐拥元、明、清三代建筑,尤其是这里面完整的建筑布局、大量精美的琉璃构件,都很值得你驻足。

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这里飞檐斗拱,雕梁画栋,鲜艳的色彩,都是中国古代典型用色,精致又漂亮,怎么都看不够。

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进入中殿内堂,你能看到元代特色的房屋结构,整座殿堂仅用4根木内柱支撑,圆木的木头看起来硕大粗旷,颇有元代风采。

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而进入庙内,你还能听到清脆的鸟鸣声,和庙外的热闹场景犹如两个世界,穿过红色长廊,颇有古韵。

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/ 天下都城隍 / 

另一座是号称总管全国所有城隍庙的“天下都城隍”,位于长治市上党区东南部的天紫岭上。

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它的整体建筑与山融为一体,为这座古建筑增添了许多雄伟的气质,红色的墙壁也格外古典。

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/ 观音堂 / 

如果说小西天是“悬塑艺术的绝唱”,那么观音堂无疑是“悬塑艺术的耀眼明珠”。

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这座寺院处处都是谜团,这里的石像可以说堪称罕见,当地人有一个传言,说这里是天外飞来的。

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不论如何,观音堂都是中国乃至世界悬塑的天花板,走进来,殿内每一个地方,都雕塑满了佛像。

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总共600多座塑像,有佛、有儒、有道,有祥云瑞兽,亦有楼阁花草,每一个都栩栩如生。

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漫天神佛扑面而来的压迫感,在这一刻达到了极致,你不知道这里曾经发生了什么,只觉得自己仿佛坠入了神佛世界。

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从四壁到穹顶,从佛台到梁架,层层叠叠的佛像,每一尊彩塑都仿佛拥有灵魂,向世人诉说着佛法的奥秘。

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除了闻名天下的悬塑,这里的建筑本身也很有看头。红墙青瓦在岁月的洗礼下略显斑驳,却更增添了几分沧桑的韵味。

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/ 法兴寺 / 

法兴寺是长治建筑年代最早、保存最完整、占地面积最大的古寺庙群,凭借“法兴三绝”而闻名。

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这里的“法兴三绝”分别是舍利塔、长明灯台和宋塑十二菩萨造像,尤其是彩塑,是现存最美的宋代彩塑。

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穿过山门中轴线上,就是舍利塔。外形似塔非塔,似殿非殿,是国内现存唐代古塔中的孤例。

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而长明灯台也极为罕见了,目前国内现存的唐代石灯塔只有三个,法兴寺这个造型最精巧,雕刻最细致,保存最完整。

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圆觉殿更是法兴寺的瑰宝之一。殿内的十二圆觉菩萨像,姿态优美,神情生动,仿佛要从莲台上走下来一般。

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这里虽然只是一座寺庙,却又不止是一座寺庙,它是我们的瑰宝,是历史残存的见证着。

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/ 驴肉甩饼 / 

都说保定是整个中国最会吃驴肉的地方,那长治也不遑多让,天下龙肉,地上驴肉,这儿对驴肉的喜爱非同一般。

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在长治,驴有一百种吃法,而驴肉甩饼,是长治的特色。无论是清晨的早餐时光,还是忙碌一天后的晚餐时分,驴肉甩饼都是长治人的首选之一

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最正宗的驴肉甩饼,师傅在做饼时,一边擀一边甩,甩得厚薄均匀在鏊子上烙制而成,外焦里软。

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“甩”这个动作,更是驴肉甩饼的灵魂所在。这一甩,不仅让面饼更加薄透均匀,更赋予了它一种独特的韧性和弹性。

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你需要眼疾手快,坐在小摊上,摊主甩一个饼,趁热卷一块腊驴肉,立马接过来吹着热气吃两口,喝几口肉丸汤。

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当地人还喜欢往驴肉甩饼里面淋上一些醋,就像是吃小笼包一样,驴肉在醋的滋润下,更加的鲜美。

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/ 上党腊驴肉 / 

山西长治古称上党、潞城,当地的上党腊驴肉,早在明嘉靖年间就被列为贡品,在周边京津等地享有盛誉。

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吃一口上党腊驴肉,能感受到的是肉质的紧实和韧性,驴肉的鲜香在口中弥漫,没有丝毫的膻味,只有醇厚的美味。

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/ 汆汤 / 

汆汤是山西长治地区的名小吃,宛如一首温馨的田园诗,用它独特的韵味和丰富的口感,温暖着每一个人的味蕾和心灵。

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汆汤分素、荤两种。素顾名思义就是蔬菜很多,有油炸豆腐、粉皮、素丸子、油炸土豆块、海带及青菜,清香而不淡。

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荤者多肉,在素蔬原料的基础上,再加上酥肉、烧肉、夹馅、肉丸、醇香而不腻。来碗汆汤,再来一份驴肉甩饼,岂不美哉。

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/ 壶关羊汤 / 

长治人喜欢喝羊汤,而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤是上党著名的传统风味小吃,历史悠久,长盛不衰。

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壶关羊汤为全羊汤:头蹄下水胡椒粉,水饺丸子加炖肉,正是“荤素干汤巧调配,一碗汤里有全羊。”

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轻抿一口汤,那鲜美的味道瞬间在口中绽放。羊肉的鲜香、香料的芬芳和羊杂的独特风味完美融合,层次分明,却又相互映衬。

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若是再配上一碗锅气十足的鸡蛋炒饼丝,简直幸福感爆棚。

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/ 全羊肉面片汤 / 

除了羊汤,来长治还一定要喝上一碗全羊肉面片汤,尤其是冬季,浑身上下都暖和和的。

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制作长治全羊肉面片汤,是一场充满匠心与热情的烹饪之旅。首先,精选上等的羊肉是关键。

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当羊肉炖煮至酥烂入味,将切好的面片放入锅中。面片在滚烫的羊肉汤中翻滚,吸收着汤汁的精华,逐渐变得柔软而有嚼劲。

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夹起一块羊肉放入口中,轻轻一咬,肉质软烂,鲜香四溢,每一丝纤维都饱含着浓郁的汤汁,让人回味无穷。

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面片则是滑溜溜的,带着微微的弹性,入口即化,与羊肉的醇厚相互映衬,口感层次分明。

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小尾巴

一寺、六朝、千年来自长治的震撼,后劲儿太强了这里不仅比大同更古朴还是低调的避暑地方被誉为“无扇之城”这里更有超好吃的驴肉和面食

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