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各位家长、同学们：
“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直是人们所关注的重点，确保学生食品安全是我们的共同目标和责任。秋季来临，是各种传染病流行的时候，食物容易变质。
为进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，居安思危，未雨绸缪，共同做好学生的安全教育和防范工作，我校一直加强对学生的安全教育，特别是食品安全，务必也请家长切实履行起监护责任，加强对子女的教育和监管，共同为学生创造安全、健康的环境，打造“平安校园”， 确保学生人身安全。
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食品安全，这个概念要知道
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
校园周边，这些“诱惑”要警惕
校园周边的小吃摊总是香气扑鼻，但其中暗藏不少风险：
无资质摊贩：没有营业执照和卫生许可证的路边摊，食材来源、加工环境难以保证，可能存在细菌超标、使用过期原料等问题。
“五毛零食”陷阱：价格低廉的辣条、膨化食品等，可能添加过量防腐剂、色素和香精，长期食用会损害肝肾功能。
生冷食物隐患：未彻底煮熟的烧烤、麻辣烫等，可能携带寄生虫或病菌，引发腹泻、腹痛等肠胃疾病。
日常饮食，这些习惯要养成
良好的饮食习惯是食品安全的第一道防线，记住这几个“关键词”：
洗手消毒：饭前便后用肥皂或洗手液洗手，避免病菌通过手部进入口腔。
生熟分开：处理食材时，生肉、生蛋与蔬菜、熟食的刀具和砧板要分开，防止交叉污染。
彻底加热：肉类、蛋类等食物要煮熟煮透，避免因加热不彻底导致病菌残留。
合理储存：剩余食物及时放入冰箱冷藏，且储存时间不宜过长，食用前需重新加热至沸腾。
饮水安全：不喝生水，尽量选择煮沸后的白开水或正规品牌的瓶装水，少喝含糖量高的饮料。
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消费选择，这些细节要关注
买任何吃的之前，记住 “三看”原则：
1. 看脸面（包装标识）：
· 🤔 生产日期、保质期：这是基本操作！绝不买过期食品，临期的也要慎重。
· 👀 生产厂家、许可证号：选择正规厂家，避开“三无”产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）。
· 📝 配料表：成分排越前，含量就越高。如果糖、钠（盐）排在前列，就要小心啦！
2. 看内在（食品状态）：
· 🍎 果蔬类：选择新鲜、无腐烂、无怪味的。
· 🥩 肉类：颜色鲜红（或正常）、有弹性、无异味才是好肉。
· 🍭 散装食品：观察存放环境是否卫生，容器是否清洁。
3. 看场所：
· ✅ 首选：有营业执照的超市、干净卫生的餐厅。
· ❌ 慎选：路边无证摊贩（卫生条件差、原料来源不明）、黑暗料理“三无”小作坊。
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危险食物，这些“黑名单”要牢记
有些食物自带“高风险”，食用需极度谨慎！
· 野生蘑菇：❌ 绝对不要自行采摘和食用！ 中毒后果非常严重，无特效药。
· 未熟透的食物：如生豆浆、未炒熟的豆角、黄花菜等，可能含有天然毒素，必须彻底加热。
· 不明来源的熟食：路边摊的卤味、凉菜等，在高温下容易变质，细菌超标。
· 过期/变质的食物：不要舍不得扔！“勤俭节约”要用对地方，吃坏肚子看病更花钱。
身体预警，这些信号要重视
如果食用食物后出现以下症状，可能是食品安全问题导致，需及时处理：
恶心、呕吐、腹泻、腹痛等肠胃不适；
头晕、乏力、发热等全身症状；
皮肤瘙痒、红疹等过敏反应。
出现上述情况时，要立即停止食用可疑食物，及时告知家长或老师，并尽快就医，同时保留好可疑食物和就医凭证，以便追溯问题源头。
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食品安全无小事，健康成长靠大家。让我们从身边的每一顿饭、每一次消费做起，提高食品安全意识，养成良好饮食习惯，用健康的身体迎接每一天的学习和生活！ 🌱
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甘肃省白龙江林业中学
2025.8.29
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监制：朱明辉
审核：沈世成 张青
供稿：刘小莉