为切实保障新学期全校师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全“防火墙”。2025年8月31日，永平镇中心小学校长叶海凤、分管副校长诸森华带领学校食堂管理人员开展食品安全专项检查，并组织厨房从业人员进行食品安全生产知识培训，保障师生“舌尖上的安全”。
食材与设施设备检查
检查小组首先对食堂米、油等重点食材进行查验，核对生产日期、保质期及供应商资质，确保食材来源可追溯、质量合格。
整理食用油瓶
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随后，检查小组对食堂设施设备运行情况进行全面排查，重点检查冷藏冷冻设备、消毒设备及加工区域卫生状况。
查看不锈钢冰柜
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食品安全生产知识培训
之后，学校组织食堂全体从业人员开展食品安全生产知识培训。
食堂围坐交流
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培训内容涵盖食材采购验收、加工制作规范、餐具消毒流程等关键环节，通过案例讲解和现场演示，提升从业人员安全意识与操作技能。培训后进行考核，确保相关知识要点有效掌握。
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此次检查与培训工作的开展，进一步规范了食堂操作流程，强化了从业人员安全意识，为新学期师生饮食安全提供了有力保障。学校将持续落实食品安全管理长效机制，定期开展检查与培训，筑牢校园食品安全防线。
图文：诸森华
审核：苏丽琴
签发：叶海凤