开学伊始，为切实保障秋季开学季广大师生饮食安全，进一步营造安全、放心的校园食品环境，近日,三元区市场监管局联合区教育局、区卫建局等部门，共同开展中小学校园食品安全全覆盖专项检查，全力护航秋季开学“第一餐”。
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此次检查紧扣源头严防、过程严管、风险严控要求，执法人员重点围绕三大核心维度开展工作。围绕师生饮食安全关键环节，重点核查从业人员健康证是否在有效期内，冷藏冷冻、消毒、“三防”等设施设备是否正常运行并定期进行维护保养，上一学期的库存食品是否妥善处置，制度是否制定完善并根据实际情况进行修订，是否任命食品安全总监、管理员并进行培训考核。面向餐饮安全“全链条”核查，深入各校园食堂，对照“明厨亮灶全覆盖、食材溯源可追溯、操作规范零违规的要求，逐一检查后厨环境卫生、餐具清洗消毒记录、食品原料采购验收台账，重点核查米面油、肉蛋奶等食材的检验检疫证明与保质期，严防不合格食品流入校园；强化安全责任“面对面”压实。检查过程中，执法人员向各校园负责人、食堂工作人员强调秋季开学季食品安全的重要性，要求各单位严格落实主体责任，完善食品安全应急预案，定期开展从业人员安全培训，建立问题整改台账。
校园食安无小事，守护健康不停步。下一步，三元区市场监管局将以此次联合检查为契机，持续深化开学季校园安全监管工作，建立健全常态化联合检查和信息共享机制，为师生营造安全、健康、放心的校园食堂环境！