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民以食为天，食以安为先。为进一步筑牢校园食品安全防线，提升应对食品安全突发事件的快速响应、协同处置能力，保障全体师生饮食健康与生命安全，我校组织开展了一场全流程、实战化的食品安全应急演练。
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演练前，学校食品安全工作小组制定了详细预案，明确各部门职责与流程，确保演练环节衔接顺畅、分工清晰。演练模拟“部分学生在食堂就餐后出现恶心、腹痛等疑似食物中毒症状”场景，从事件上报、现场处置、医疗救助到后续溯源，各环节有序推进：
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学生第一时间发现异常，立即向宿管报告，宿管立即向值班领导石生玉校长报告并告知班主任和家长；
负责食堂安全的石江校长第一时间通知夏家营中心医院，医生迅速抵达现场，对不适学生进行初步检查与登记，同时启动医疗救援；
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后勤部门封存可疑食品及原料，保留就餐记录，配合后续调查。
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整个演练过程紧张有序，各部门反应迅速、配合默契，圆满完成了预设目标，有效检验了我校食品安全应急预案的可行性与实操性，提升了工作人员的应急处置能力。
班主任及时与家长沟通，同步事件进展，安抚家长情绪。
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演练尾声，石生玉校长对本次活动进行总结讲话，他强调:“食品安全是校园安全的重中之重，容不得半点马虎。今天的演练不是‘走过场’，而是一次真实的‘压力测试’，目的是让每一位参与人员都清楚‘万一发生事故该怎么做’。”
石江校长进一步提出要求：“全体教职工要以此次演练为契机，强化食品安全责任意识，把‘预防为主’的理念贯穿到日常工作的每一个细节——从食材采购、储存，到加工制作、餐具消毒，每一个环节都要严格把关，不留任何安全隐患。学校也会持续完善食品安全管理制度，定期开展培训与演练，切实把食品安全工作抓细、抓实、抓到位，为全体师生营造一个安全、放心的饮食环境，让家长安心，让社会放心！”
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交城县义望学校政教处宣
2025年9月4日