新学期的阳光洒满校园，为让家长们零距离了解校园食品安全管理，阿瓦提乡中心学校特举办 “食品安全和膳食经费家长监督委员会开放日” 活动。
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直击食堂全流程：每一个环节都
藏着 “放心密码”
进货查验：源头把控不松懈
食材验收现场，两名及以上工作人员在监控下仔细翻检每一批食材，索票索证制度严格落实，每一份食材的 “身份信息” 都清晰可溯，从源头筑牢安全防线。
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通道分离：细节里的 “防污染” 智慧
人员通道与食材通道严格分开，避免交叉污染；食堂通向室外的门口，均安装了高度不低于 60 厘米的金属挡鼠板，细微之处尽显用心。
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库房管理：科学存储保新鲜
食材库房内，分区分类存放井然有序，温度计、换气设备实时运转；食品标签规范张贴，货架全部离墙离地，粘鼠板、捕鼠笼等防鼠设施一应俱全，让“存储安全” 看得见。
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加工烹饪：严守标准保健康
加工区里，生食、熟食用具 “泾渭分明”；烹饪区中，每餐食物都烧熟煮透，中心温度严格控制在 70℃以上。餐后，炊具、灶具、油烟机的清洗消毒一丝不苟，不留卫生死角。
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备餐留样：责任留存 48 小时
做好的食物经 “生进熟出” 专用通道送入备餐间，专人负责分装。更让人安心的是，每种食物都按标准留样 —— 不少于 125 克，在 0-8℃的留样柜中保存 48 小时，为食品安全加上 “双保险”。
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洗消环节：“一洗二清三消毒” 闭环
学生用餐后的餐具，在洗消间经过 “一洗二清三消毒” 流程，再经物理高温消毒，确保每一件餐具都干净卫生，让孩子们用得放心。
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光影里的守护：看懂 校园“舌尖
安全” 的背后
参观结束后，家长们在前堂共同观看了食品安全和膳食经费管理工作宣传片。镜头里，从食材采购的严格招标，到膳食经费的透明使用；从食堂人员的健康管理，到每日消杀的规范记录…… 一张张图片、一段段视频，让家长们更深入地理解了学校在食品安全上的全方位投入。
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家校同心：共筑 “舌尖上的防线”
活动最后，学校食品安全总监张超副校长动情总结：“感谢家长们在农忙季节抽时间参与活动，校园食品安全是‘天大的事’，需要家校社携手守护。” 他真诚邀请家长们继续担任 “监督员”，共同发现问题、消除隐患，让每一份餐食都承载着信任与安心。
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此次开放日活动，不仅揭开了校园食堂的 “神秘面纱”，更搭建起家校沟通的暖心桥梁。阿瓦提乡中心学校将始终以 “食品安全重于泰山” 为准则，用责任与细节，守护每一位师生的 “舌尖上的幸福”。