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不少人认为低碳水饮食是快速减肥的捷径，然而，碳水化合物作为身体的重要能量来源，少吃非但不能让身体瘦得快，反而可能会使免疫力下降，引发一系列健康问题。
低碳水会影响免疫力？
低碳水饮食是指控制碳水化合物的摄入，增加蛋白质和脂肪的摄入量的饮食方式。如通过少吃米饭、面食、甜食等碳水，让人体的能量给以消耗脂肪为主，从而达到减肥的目的，但长期摄入碳水不足，容易对免疫系统造成多方面的伤害。碳水是免疫细胞的重要能量来源，摄入不足会让免疫细胞缺乏能量，免疫力自然就会下降。
缺乏碳水还会让身体进入“应激模式”，导致皮质醇分泌增加。不仅抑制免疫功能，还容易引发慢性炎症，而肠道作为免疫系统的“基地”，身体碳水摄入不足，还可能会破坏菌群平衡和屏障功能。增加感染风险，进一步削弱身体防御力。
缺乏碳水带来的健康隐患
除了免疫力下降，过度低碳水饮食还有不少“隐藏危机”。身体能量不足容易引发疲劳感和体力下降，人体无法从碳水化合物中获取所需糖分，就容易产生低血糖。尤其是剧烈运动之后，更容易因低血糖引发昏厥，甚至还会扰乱身体代谢，出现皮肤变差、脱发等问题。
如何摄入碳水并保持免疫力？
在减肥过程中，如何正确摄入碳水主食，并保持免疫力尤为重要：
选对碳水。选择升糖指数低的碳水，如糙米、全麦面包、燕麦等，能稳定血糖，不容易让身体发胖；
分配好碳水摄入量。每餐碳水摄入量应占总体食物的20%-30%
既能满足身体需求，又不会让人吃多了变胖；
搭配高纤维食物。高纤维蔬菜、豆类和坚果，能延缓碳水的吸收，同时保持肠道健康，增强免疫力。
想要保持身体健康苗条，并非是要拒绝碳水，而是学会和它“和平共处”。只有在营养均衡的基础上，免疫力才能稳住阵脚，身体才能在减肥的同时更有活力。
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