“民以食为天，食以安为先”，幼儿的饮食安全是幼儿园工作的重中之重。为有效应对可能发生的食物中毒事件，提升教职工应急处置能力，保障幼儿生命健康，中心校区幼儿园于9月15日开展了食物中毒应急演练，以实战化模拟筑牢校园食品安全防线。
知晓方案 协调部署
在冯园长的带领下，教职工召开食物中毒应急演练部署会议。明确食物中毒的识别要点、报告流程及各岗位职责。从“发现异常”到“上报指挥”，从“现场处置”到“后续跟进”，每一个环节都细化分工，确保演练时“人人有事做，事事有人管”。
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突发不适
下午15时，演练正式启动。大二班教师在加餐后发现4名幼儿出现腹痛、恶心等不适症状，第一时间联系保健医，立即对幼儿进行体温测量、症状询问，初步判断可能为食物中毒，迅速启动幼儿园食物中毒应急预案。
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启动预案
食品安全员逐级上报情况，各部门分工协作。主班老师联系家长告知详情，配班老师安抚其他幼儿情绪，密切观察全体幼儿身体状况，防止恐慌情绪蔓延；保健医生则持续监测不适幼儿情况，同时模拟拨打120急救电话，清晰说明幼儿园地址、幼儿症状及人数。
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现场消杀
保育老师对患儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，同时立即开窗通风，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。
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留样封存
食堂班长立即通知所有厨房人员停止食材生产活动，同时立即对留样柜、厨房进行封锁，等待相关部门调查检测。
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此次演练不是“走过场”，而是对幼儿园食品安全应急体系的一次实战检验。通过模拟真实场景，教职工进一步熟悉了应急处置流程，提升了协同配合能力。未来，中心校区幼儿园将持续把食品安全工作抓细抓实，定期开展各类安全演练，以“万无一失”的准备，防范“一失万无”的风险，为孩子们打造一个安全、健康、快乐的成长环境。
编辑：王 霞
预审: 杨 蒙
审核：冯宝琴