为进一步加强校园食品安全管理，增强家长和社会对学校食堂的信任，漳州市龙海区民族中学于2025年9月18日成功举办了校园食品安全开放日活动。 此次活动邀请了家长代表、乡政府代表、市场监管部门工作人员以及卫生院代表共同参与，旨在全方位展示学校食堂的运营管理，提升食品安全透明度。
活动当日，学校领导与食堂负责人热情接待了来访嘉宾，并对他们的到来表示热烈欢迎。在学校工作人员的引导下，大家首先召开了座谈会。会上，食堂负责人详细介绍了食堂的管理制度，包括人员健康管理、食品留样制度、餐具消毒流程等。
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随后参观了食堂的食材储存区。仓库内，各类食材分类摆放整齐，米、面、油等主食储存环境干燥通风，蔬菜、肉类则分别存放在冷藏库与冷冻库中，确保食材新鲜。家长代表仔细查看了食材的生产日期、保质期以及进货台账，对食材的质量和来源有了更直观的了解。一位家长表示：“看到这些食材都有清晰的记录，来源正规，我们就放心多了。”
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紧接着，众人走进食堂后厨。食堂工作人员身着整洁的工作服，头戴卫生帽，正在有条不紊地进行食材加工。在烹饪区，家长们目睹了菜品从清洗、切配到烹饪的全过程，厨房内设备齐全，环境干净整洁，各类调味料摆放有序。市场监管部门工作人员现场对食堂的卫生情况、加工流程进行了检查，对学校食堂严格的食品安全管理给予了肯定，同时也提出了一些优化建议。
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参观结束后，学校组织家长代表们和学生们一起进行用餐体验。
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最后组织家长反馈座谈，家长们对学校食堂的环境和食品安全工作给予了高度评价，同时也就菜品种类的丰富度、菜品口味的调整提出了宝贵建议。学校领导认真听取了家长的意见，并表示将根据反馈进一步改进食堂工作，不断提升服务质量。
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此次校园食品安全开放日活动，搭建起了学校与家长、社会沟通的桥梁，增强了各方对学校食品安全工作的信任。未来，民族中学将持续加强食品安全管理，以更高标准、更严要求守护师生“舌尖上的安全” ，为学生的健康成长提供有力保障。
供图:徐妙红
撰稿:徐妙红、朱国明
一审:朱永聪
二审:甘坤火
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