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为全面提升我校食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，2025年9月25日下午，我校开展了食品安全培训会，此次培训旨在通过系统的学习和实践，使供餐人员全面掌握食品安全知识，强化风险防控能力，共同筑牢食品安全防线。沁县市场监督管理局食品安全股股长张小青出席会议。
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培训伊始，沁县中学党委委员、副校长张春雨作动员讲话。他强调，校园食品安全是学校工作的重中之重，直接关系师生健康与校园稳定，全体人员需以 “时时放心不下” 的责任感绷紧食安弦。结合近期校园食品安全典型案例，他要求参训人员珍惜学习机会，补齐知识短板，将学习成果转化为实操能力，严格落实食品安全主体责任。
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市场监督管理局食品安全股徐晶晶围绕八大核心板块为框架展开教学。内容既涵盖校园食品安全重要性、基础条件规范、食品安全员岗位职责等顶层设计，也为后续实操环节做好理论铺垫。
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此次培训活动覆盖学校食堂管理、一线员工等重点岗位人员，他们纷纷表示，取长补短，将把所学知识运用到实际工作中，严格遵守食品安全法规和操作规范，确保每一餐都安全、健康、美味。
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培训结束后，市场监督管理局食品股股长张小青与学校膳食科相关负责人组成联合检查组，深入学校餐厅开展食品安全随机抽查。检查过程中张小青股长结合培训内容，针对检查发现的细节问题逐一提出专业指导建议，通过 “检查 + 指导” 的联动模式，进一步强化了食堂工作人员的食品安全法律素养，压实了学校食品安全主体责任，为持续筑牢校园饮食安全防线提供了有力保障。
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我校餐厅全面推行 “明厨亮灶”工程，后厨操作间、洗消间等关键区域布设高清监控，实时画面在餐厅视频播放，让烹饪、消毒等全流程 “阳光透明”；建立全链条食材溯源系统，同时严把人员资质关，工作人员均持证上岗，并定期开展食品安全培训活动，切实守牢校园饮食安全底线。
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今后，我校将强化食品安全培训，以时时放心不下的责任感开展校园食品安全工作，把“安全第一”的理念刻在心里、落在行动上，让师生吃得放心、吃得安心，营造更加安全、和谐的学习生活环境。
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