民以食为天，幼儿园食品安全是我们日常工作的重中之重。为了有效提高食物中毒事件的应急处置能力，最大限度的减少食物中毒带来的危害，切实保障全园师幼的身心健康，我园于2025年9月26日，组织开展了一场“食品安全”应急演练活动。
删除
熟悉流程，明确各岗职责
本次演练采用情景模拟的形式进行。让幼儿模拟在进餐后突然呕吐、腹痛的情景，班级教师在发现幼儿情况后立即对幼儿进行询问、并立即通知保健医生和园领导。
情景模拟，实操演练
发现疑似食物中毒病例
演练中，在吃午饭时，小班有一名幼儿出现严重呕吐、腹痛、发热等症状，主班老师立即通知保健医生。同时，保育老师对呕吐现场进行清理，班级老师立即组织其余无症状幼儿有序撤离。
删除
删除
初步判断，启动预案
班级老师抱幼儿带到保健室，经过全面问询和及时处置，同时进行病例情况交流，初步判断为“食物中毒疑似病例”，保健医生即刻向食品中毒应急处置领导小组组长胡园长汇报情况，同时拨打急救电话。等待救援到达前保健医生对幼儿进行询问和密切观察。
删除
删除
启动预案，逐级上报
胡园长接到报告并进行研判，宣布立即启动“定城镇博睿幼儿园食品安全事件应急预案”，紧急协调各小组负责人开展工作，并将情况在第一时间向定安县教育局汇报。
删除
删除
现场清理，全面消毒
保育老师立即开窗通风，在配合疏散好幼儿后立即返回班级，佩戴好防护工具，对呕吐物进行留样采集后，消毒处理呕吐物。随后仔细清理周围，用含氯消毒液对呕吐区域及附近范围地面进行全面消毒。
删除
删除
封存食物 保存现场
执行园长胡园长立即前往食堂，通知食堂人员并封存留样食品，等待相关机构现场调查取样。
删除
删除
本次食品安全演练活动组织有序，过程有条不紊，对突发事件处理快捷有效。通过此次演练活动，提高了幼儿园全体教职工在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力，达到了预期的目的。