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为有效预防和应对群体食物中毒事件的发生，正确规范和指导食物中毒事件的调查和应急处理，提高师生应对食物中毒事件的紧急处置能力，切实保障学生的身体健康和生命安全，我校于10月20日中午进行了食物中毒应急演练。以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。
严格部署 明确职责
演练前，我校召开了食品安全演练部署会议。会议上制定了食物安全事故应急演练实施方案，成立了应急演练领导小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求相关人员提前熟悉演练方案，并做好相关工作。
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现场模拟 预防为先
演练过程中，学生在食堂就餐。突然，就餐学生中有若干名学生发生肚子痛、呕吐等症状。陪餐教师及时发现学生的症状并第一时间果断制止所有学生用餐，同时马上向校长汇报。
学校相关领导及科室负责人迅速带领全体应急人员赶赴食堂现场，详细了解情况。通过询问相关人员、查看监控录像等方式，全面排查可能引发中毒的因素，并及时向上级相关部门报告。
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疏散学生
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随后将疑似食物中毒学生送往医院治疗，并将学生呕吐物一同带往医院检验，封存了可能引起食物中毒的学生餐具及留样的食品。陪餐老师电话通知班主任，同时联系家长，通知家长前往医院。班主任和心理老师做好学生的安抚工作，稳定学生情绪。
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演练结束后，校长对本次演练进行简单的总结，查找工作中存在的问题，找出管理漏洞，总结、反思，杜绝类似事件的再次发生。
此次食品安全应急演练，不仅提高了学校应对食品安全突发事件的快速反应和应急处置能力，也为保障师生的身体健康和生命安全积累了宝贵的经验。学校将以此次演练为契机，持续加强食品安全管理工作，严格落实食品安全主体责任，不断完善食品安全应急预案，为全体师生营造一个安全、健康、放心的校园饮食环境！
END
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编辑：徐玲珍
初审：杨人胜
终审：罗建文