美食是陪伴，这是爱孩子最好的表达；
美食是温暖，一餐一饮都是满满爱意；
美食是治愈，幼儿园每天都是好心情；
我将四季得食材私藏，只为与你分享💕
删除
本周菜品推荐
虾仁肉饼蒸蛋
删除
食材准备•主料：猪肉末200克、鲜虾仁6-8只、鸡蛋2-3枚、牛奶50毫升 （可选）•
辅料：盐2克、料酒5毫升、生抽5毫升、香油3毫升、葱姜末各3克、牛奶50毫升（用于蛋液调配）
制作步骤
1. 肉馅处理将猪肉末与葱姜末混合，加入料酒、盐、生抽、香油，顺时针搅拌至肉馅起胶上劲（约3-5分钟）。
2. 虾仁预处理鲜虾仁去纱线后洗净沥干，备用。
3.蛋液调制鸡蛋打散后加入牛奶搅拌均匀，过筛去除蛋液中的泡沫与末打散的蛋清。 4. 装盘蒸制将肉馅平铺在深口容器底部压实，倒入过滤后的蛋液，表面码放虾仁。蒸锅上汽后放入容器，中火蒸20分钟，关火后焖5分钟。
5. 出锅调味出锅后撒葱花，淋蒸鱼豉油或热油激香即可食用。
删除
💪 营养价值：
虾仁和鸡蛋都是营养丰富的食材。虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和护肝。鸡蛋则含有丰富的胆碱、卵磷脂和硒元素，对神经系统、肝脏和心血管健康有益。虾仁肉饼蒸蛋不仅美味，还能促进儿童脑部发育，降低成人血脂。
撰稿：谢懿
初审：周文艺
终审：龚纯
