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“鱼香味是从哪几种调料来的？”“吃走‘三高’，是先吃菜还是先喝汤？” 3月6日上午，甸柳第四社区活动室里传出阵阵笑声与掌声，社区科普大学2026年度课程在一片“烟火气”中火热开讲。首期课程特邀乐趣“宝藏达人”、80岁高龄的袁守森老师，第一期带来“舌尖上的学问” 课程，吸引了辖区数十位居民前来“取经”。
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没有刻板的长篇大论，没有高深的理论灌输。袁守森老师一开讲，那精神矍铄的模样和笑眯眯的眼神，就赢得了满堂彩。虽然已至耄耋之年，但袁老师讲起课来中气十足，幽默风趣。他结合自己几十年的工作见闻和退休后的养生实践，把柴米油盐里的大智慧掰开了、揉碎了讲给大家听。
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“很多人问我，老袁，你80了怎么还这么硬朗？我说，诀窍不在药店里，在咱们厨房里！”袁老师由此打开了话匣子。他从“吃什么能让筋骨舒坦”聊到“如何用家常便饭调理‘三高’”，从“生病不舒服时的一碗热汤面”讲到“大厨不外传的做菜小窍门”。讲到兴起处，他甚至站起身来模拟颠勺的动作，告诉大家“炒青菜要想翠绿不变色，火候是爹，顺序是娘”。
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现场气氛被袁老师诙谐幽默的“金句”一次次点燃，袁老师讲的不是课，是日子！他把那些听起来悬乎的养生道理，都变成了我们锅台上能操作的家常菜，听着解渴，更有“味道”！更有居民对袁老师“生病不吃药”的食疗观点深有感触：“他说‘药食同源’，一把葱、几片姜用对了都是宝，这才是咱们老百姓最需要的学问。”
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左手烟火气，右手健康经。 一个多小时的课程，没有一个人中途离场。袁守森老师用他丰富的人生阅历和鲜活的生活语言，让枯燥的营养学知识变得活色生香，真正做到了让人“流连忘返”。课后，不少居民还围着他请教自家的饮食难题，袁老师都一一耐心解答，宛如社区里的“大家长”。
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一堂“舌尖上的学问”，不仅教给了居民烹饪的技巧和养生的知识，更传递了一种积极乐观、热爱生活的态度。在甸柳第四社区，科普大学不只是一个课堂，更是邻里交流、共享智慧的温情港湾，它让我们看到，最好的学问，往往就藏在为家人烹制的一粥一饭里；最动人的晚年，正是像袁老师这样，用毕生所学反哺社区，活到老、精彩到老。
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社区科普大学的首课已“烹”然心动，后续还有更多精彩课程即将呈现，期待更多居民朋友走进这个充满“烟火味”的课堂，一起吃出健康，学出快乐，品出幸福！