删除
天然虾青素VS合成虾青素
结构方面 强抗氧化能力
天然虾青素结构只有左旋和右旋，均有强抗氧化能力；合成虾青素为3种同分异构体的混合物不稳定，其抗氧化性只有天然虾青素的1／4左右。
生理方面 更稳定 天然虾青素90％ 以上为酯化形式 存在，结构稳定而合成虾青素以游离态存在，易被氧化，必须进行包
埋才能稳定 应用效果 更易吸收
合成虾青素在体内无法转化成天然构型，其着色能力比同浓度的天然虾青素低的多。天然虾青素生物效价是合成的5-10倍。
物安全 更安全
天然虾青素非常安全 合成虾青素会引入化 学杂质，降低生物利 用安全性。因此 禁止合成虾青素ん. 任用保健品和食品上而天然虾青素均可用