裱花基礎課程

用户4489443
创建于2023-04-13
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我们最爱自然系

授課地點:武漢

hi~大家好!

很高兴认识大家!

我们将以图文的形式告知大家我们的课程安排和介绍。

谢谢大家的喜欢和认可~

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·手把手从零基础进行入门教学,到能独立制作美美的裱花蛋糕。                   

·课程时间为全日制共4天,每天上课时间为9點30-18點30                           

·提供工具材料。       

·主要学习內容:

 韓式裱花立體花型

韓式裱花平面花型

 裱花蛋糕設計

色彩原理及搭配


                                                          

.承重蛋糕胚演示                   

·學員作品共1款。                                      

·小班制作教学,為保證授課質量

                   

  山谷老師:山谷奇遇裱花工作室主理人

                     7年裱花教學經驗

                      韓國裱花協會講師

                      具有10年烘焙開店經驗

                      

·确定报名,交定金才保留名额。

學費3980,定金1000元

·不包吃住,交通便利,外卖方便[呲牙]                                

   

·(很重要!!!)有教我们自己销售独家的蛋糕胚,完美湿润乳酪戚风+芝士奶油抹面。不甜不腻的奶油霜,独创的方式,新手可抹面,我们不用海绵,米糕,磅蛋糕和奶油霜。豆沙抹面需要做承重哦。做完可以直接吃掉!

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教學理念:

在充分的課堂演示和指導的基礎上

尽量引导學生感受和獨立操作豆沙的调制和調色,確保學生完課后可獨立操作。

注重基础花瓣和基础手法的讲解和操练,确保学生完全掌握基础手法。


課程內容:

裱花:

平花:各種形態的叶子,绣球,雪果,棉花,格桑花,波斯菊,拉丝佛朗,藍心花,蓝盆花,奥斯汀,紫罗兰,等。


立体花:玫瑰,玫瑰花苞,芍药,纸皮芍药,芍药花苞等


基础内容:豆沙的调制,颜色讲解,裱花蛋糕结构的讲解,蛋糕的色彩搭配原理,花型的结构讲解,承重蛋糕胚課堂演示。





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最重要的‼️

烤胚示範,可食用蛋糕製作,承重蛋糕胚示範,芝士奶油的示範,調色講解。

裱花蛋糕胚配方分享

裱花刮刀的市场运行以及售卖配送技巧。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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