我们最爱自然系
授課地點:武漢
hi~大家好!
很高兴认识大家!
我们将以图文的形式告知大家我们的课程安排和介绍。
谢谢大家的喜欢和认可~
·手把手从零基础进行入门教学,到能独立制作美美的裱花蛋糕。
·课程时间为全日制共4天,每天上课时间为9點30-18點30
·提供工具材料。
·主要学习內容:
韓式裱花立體花型
韓式裱花平面花型
裱花蛋糕設計
色彩原理及搭配
.承重蛋糕胚演示
·學員作品共1款。
·小班制作教学,為保證授課質量
山谷老師:山谷奇遇裱花工作室主理人
7年裱花教學經驗
韓國裱花協會講師
具有10年烘焙開店經驗
·确定报名,交定金才保留名额。
學費3980,定金1000元
·不包吃住,交通便利,外卖方便[呲牙]
·(很重要!!!)有教我们自己销售独家的蛋糕胚,完美湿润乳酪戚风+芝士奶油抹面。不甜不腻的奶油霜,独创的方式,新手可抹面,我们不用海绵,米糕,磅蛋糕和奶油霜。豆沙抹面需要做承重哦。做完可以直接吃掉!
教學理念:
在充分的課堂演示和指導的基礎上
尽量引导學生感受和獨立操作豆沙的调制和調色,確保學生完課后可獨立操作。
注重基础花瓣和基础手法的讲解和操练,确保学生完全掌握基础手法。
課程內容:
裱花:
平花:各種形態的叶子,绣球,雪果,棉花,格桑花,波斯菊,拉丝佛朗,藍心花,蓝盆花,奥斯汀,紫罗兰,等。
立体花:玫瑰,玫瑰花苞,芍药,纸皮芍药,芍药花苞等
基础内容:豆沙的调制,颜色讲解,裱花蛋糕结构的讲解,蛋糕的色彩搭配原理,花型的结构讲解,承重蛋糕胚課堂演示。
最重要的‼️
烤胚示範,可食用蛋糕製作,承重蛋糕胚示範,芝士奶油的示範,調色講解。
裱花蛋糕胚配方分享
裱花刮刀的市场运行以及售卖配送技巧。