为了增强孩子们的动手能力，提升创作力和实践力，引导孩子们在劳动中求知、健体、尚美、成长。6月2日下午，2020级2班的韩佩成妈妈给同学们带来了一堂生动的劳动实践课—制作戚风蛋糕。
首先，韩妈妈给同学们介绍了做蛋糕用到的材料和工具，如：鸡蛋，纯牛奶，玉米油，低筋面粉，手动打蛋器，自动打蛋器和各种蛋糕模具的区别。
其次是实际操作环节，如何制作一款不塌腰不凹陷的完美戚风蛋糕。首先五个新鲜的鸡蛋蛋白蛋清分离，蛋清进入冷冻室30分钟有少许冰碴，打发起来更加稳定不容易消泡。这个期间将50克玉米油，50克纯牛奶，搅拌均匀进行充分乳化，变成酸奶状，筛入50克低筋面粉，画Z字的形式搅拌至无干粉颗粒，加入分离出来的5个蛋黄，轻轻搅拌均匀，蛋黄糊就制作成功，冷冻好的蛋清里面加入几滴柠檬汁，增加其稳定性，将50克幼砂糖分三次放入，打开电动打蛋器，高速搅打蛋清，当出现大的鱼眼泡时加入第一份糖，当搅打至大气泡转为小气泡时，加入第二次砂糖，高速搅打直至出现清晰纹路时，转低速搅打至提起打蛋器出现小尖角，这时，蛋白霜亮泽细腻，不会很快消散，倒扣容器蛋白霜不会掉下来，一份完美的蛋白霜搅打成功，取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀后，将混合物全部倒入剩余的蛋白霜，重新翻拌均匀至细腻的蛋糕糊，就可以分装容器，预热烤箱，进行烘烤，全程低温慢烤。
韩妈妈细致讲解了做蛋糕的每一个步骤后，让孩子亲自操作，参与其中。全班同学自己裱花，装饰蛋糕，每人分到现烤纸杯蛋糕，分到一份彩色麦片和樱桃，按照自己喜欢的样子去装饰纸杯蛋糕，让每个孩子都体验到劳动的喜悦。
实践环节，课桌秒变操作台，讲台也变成试验台。
孩子们在这样有趣的课堂上激发了学习的兴趣，体验了劳动实践之美，健康生活之美，并在教学过程中渗透不断挑战，克服困难的劳动理念，体会到劳动的快乐！这样的劳动实践课，深受孩子们的喜欢及家长的称赞👍