裱花老师:煜铭老师
擅长奶油裱花,豆沙裱花,酸奶奶油裱花原创
有丰富的裱花和烘焙的教学经验
谢谢大家的信任与喜爱
我会以图文的方式向大家介绍
裱花基础专项课程(独创酸奶奶油裱花蛋糕)
煜铭老师的酸奶奶油裱花,主要是打破传统的奶油霜与豆沙裱花蛋糕,口感更佳丰富,酸酸甜甜且清爽不腻,解决了裱花蛋糕好看不好吃的问题且更提升了市场的订购率!操作工序不复杂出单快口感优的特点深被学生喜爱。
酸奶奶油裱花牡丹
酸奶奶油蛋糕课堂教学分解图
酸奶奶油蛋糕课堂学生作品
课程总纲:
一、食材、工具、设备讲解学习
二、色彩调配、色彩调制、色彩比例学习
三、调色练习、花嘴时钟方向运用学习。
四、花型结构、形态、层次、裱制(牡丹花,牡丹花苞,奥斯汀,小毛茛,听风的玫瑰,银莲花,圣诞玫瑰,绣球,小雏菊等)。
五、抹胚练习,成品设计。
六、叶子烤制,装饰品制作。
七、成品组装搭配实操。
八、蛋糕胚烤制学习。
学生课堂习作之牡丹花开
学生组装蛋糕课堂花絮
酸奶奶油蛋糕学生作品
报名须知:
裱花专项课程费用5800元(6天)
报课定金1000元
定金不退,若有延期需要提前二周通知与老师协商。
学习地点(武汉,大理)