风光旖旎，山清水秀—— 东水山森林公园一日游

　　东水山森林公园位于阳西县新墟镇，森林公园总面积95平方公里。公园以森林景观为主体，东水山为骨架，清溪碧潭为脉络，茶树古村点缀其间，自然景观与人文景观浑然一体，是一处风光旖旎、山清水秀的旅游避暑胜地，被誉为“阳西十景”之一。

　　2023年8月5日，我们几位驴友相约来到了风景迷人的东水山区，抬头远望便是望夫山。

　　望夫山上有两块巨石，极像一个女人面南而跪、祈盼着什么似的，称为"望夫石”，此处流传着一个美丽动人的故事。东水林海莽莽，青翠欲滴，鸟语花香，四季如春。春来漫山遍红，秋来野果飘香。关于望夫山的传说，很多近海的地方都有。而且名称的来历也大同小异。就是说，很久以前，有一对恩爱的夫妻，男的出海打鱼，女的在家织布，日子过得平安和睦。但有一次，男的出海捕鱼，遇上台风，一去不返了。那女的天天到海边的高山上望丈夫归来，一天天，一年年地等待，心爱的丈夫终于没有回来，而这个痴情的妻子却变成了一块石头，人们便称这块石头为望夫石，这座山便叫望夫山，山下的地方就叫望夫镇。这是一个优美动人的传说。

　　车子进入东水山，只见东水竹林如海。“竹绿树密虫鸣处，时有微凉不是风。”宋.杨万里《夏夜追凉》。

“犹有桃花流水上，无辞竹叶醉尊前。”唐.刘禹锡《忆江南春去也》。

“竹坞无尘水槛清，相思迢递隔重城。”

唐·李商隐《宿骆氏亭寄怀崔雍崔衮》。

“西窗下，风摇翠竹，疑是故人来。”宋.秦观《满庭芳·碧水惊秋》……

驴友们顿时都变成诗人了，相争着把有关竹子的诗句一吐为快。

　　河边有不少竹寮茅草房，是原始的土法造纸作坊。这里的村民至今仍沿袭着古法造纸技术，300 多年代代相传。东水山古法造纸的原材料，来源于东水山满山遍野的翠竹，还有东水山长年川流不息的泉涌山溪。据当地村民介绍，东水造纸从原料水竹到成品纸，要经过切竹、淹竹、捣刷、制浆、捞纸、切纸边或纸墙、晒干、打包等多道工序。古法造纸的整个过程：先从竹林中砍竹子回来截成段，放在石灰池腌制 3 到 4 个月的时间；泡软之后再打捞出来暴晒、清洗，然后放入水碓反复捣砸碾碎，使竹纤维被切断和压烂；再把粉碎的竹子放进水池内搅拌均匀产生成造纸的纸浆，再用竹丝编成的帘子置于纸浆池中，然后把帘子“抄”起来滤掉水后，便出现一层薄薄的纸浆膜；再用重物压榨去纸浆膜中的水，将已经做好的纸放在木屋横梁上一张张晾干。这里造出来的纸品呈黄色，民间多称“草纸”或“纸煤”，纸质较粗糙，易燃烧。

　　我们来到一小卖部，老板是个热情的女人。她招呼我们吃她家新出锅的特色美食“叶贴”。刚好遇到肚子饿了，我吃了一咸一甜两个，薄皮馅厚，香软可口，味道好极了。

　　我们向老板娘打听上东水曲河茶园的路怎么走，她告诉我们：开车十分钟，步行的话她估计我们得一个小时。谢过老板娘，我们几个商量之后一致决定驱车前往。上茶园的山路越走越弯、越走越陡，吓得我们赶紧喊停。

我们又回到山脚了，望着近在眼前的东水曲河茶园，这是我们这次来游玩的目的地。于是我们找到车位停好车，大家一起沿着栈道走上茶园去。

　　东水栈道连接山间的竹海和茶园，仿佛一条蜿蜒的巨龙游走在山间。我们漫步栈道上，自然风光尽收眼底，天空、茶场、竹海、栈道、定格成一幅独特的风景画，新鲜的空气更是让人心旷神怡。这是我们弃车步行的意外收获。

　　我们进入了东水曲河茶庄，只见老板正在与几个外地游客泡茶聊天。见到我们进来，他赶紧招呼我们坐下来品茶。经过老板的介绍，我们知道他们现在正在规划着在这里建民宿，同时打出套餐吸引游客过来体验生活。十人以上成团，价钱是100多元/人，内容丰富多彩，比如采茶、炒茶，自己亲手采制出来的茶叶还可以带回家享受。老板包接游客上山下山、包吃、包住一晚，伙食是本地的特色小菜。如果我的小孩还是中小学生，我一定带孩子上来。既享受这里天然氧吧，又锻炼孩子的动手能力，让孩子体验生活，感受获得劳动成果的快乐，在实践中增长见识。

　　在东水山的曲河茶场，百亩茶园呈梯田状分布在云雾缭绕的山间。一大早，茶农们背着小箩筐来到茶园里采摘新芽，这些茶农都是经验丰富的采茶好手。不一会儿工夫，嫩绿的新芽就装满了箩筐。

东水山从2月中旬至今，都是春茶的采摘期。蛰伏了一个冬天长出的新芽，富含各种营养，经加工后变成可饮用的干茶，上市后在市场上供不应求。东水山茶主要有两个品种，一个是“黄金芽”，另一个是“老树茶”。

东水山茶“色香味”俱佳，这离不开精湛的炒茶工艺。把“一针一叶”的茶芽采回来后，炒茶师傅铺开晾干，约20分钟后，放进大火烧热的铁锅猛炒。这个“杀青”的过程必须速度快，炒至茶芽变软后出锅，待茶芽温度稍低些，师傅趁热用双手揉捏茶芽，通过揉捏把茶芽里的大部分水分挤掉，使茶芽卷成一条条。

接下来，炒茶师傅将揉好的茶芽再放回锅里炒，这次炒要用文火，单手顺着一个方向旋转摩挲，速度要慢且不能翻炒。大约一个小时后，听到茶叶里有轻轻的“噼啪”声响，师傅就要撤柴停火，进入最后一道工序——“摸霉”。直摸到茶芽表面有一层薄薄的霉状，“摸霉”才算完工，这一“摸”又是一个多小时。

如今，到东水山买茶的客户很多来自珠三角地区，在龙头企业的带动下，东水山茶产业逐渐走上了产业化、规模化发展之路，形成了生产、加工、销售一体化的全产业链。

　　东水山曲河茶园环境优美，庄主又是有格调的人。漫步茶园，呈梯形的茶园，阳光、雨露均沾，茶园周围林木繁茂，空气清新，水质纯净，土质肥跃。制作出的茶叶不仅天然，还富含氨基酸和芳香物质，茶香浓郁，口感甘醇余久，齿唇间留香。

　　东水山曲河茶园一日游，尽享旖旎山水，品味文化气息，不虚此行。