首先,工作室將用圖文的方式告知大家,什麼叫口味兒蛋糕。
千篇一律的淡奶油水果夹心,已经让你的顾客满满倦怠,烘焙内卷严重的今天,打造差异化才是立足之本,蛋糕始终是入口的东西,应该始于颜值,忠于口感,最后只有好吃的口味才能留住顾客的心,所以调味奶油是每个烘焙人的必修课。
教学老师从2019年开始教授调味奶油蛋糕课,4年时间制作过多款网红调味蛋糕,对调味奶油蛋糕的研发制作,售卖推广都有非常多的经验和技巧。
课程打破传统一味一款的教学模式,把口味放在第一位,用特调的奶油和蛋糕胚完善你的蛋糕品类,学习形式多样化,作品有不仅限于日常生日蛋糕,还可延伸盒子罐子蛋糕,切块蛋糕,口味盒子等。
1.产品口味多样,课堂上至少学习10以上种口味奶油、调味戚风蛋糕以及十余种夹心制作方式。
2.产品出单方式多样,应对不同的售卖场景,同一种口味可提前制作,部分口味可冷冻保存,可批量生产,也可小单制作,当天急单制作。
3.学习的特调奶油,夹心,当中有大部分都可用于日常造型蛋糕,支撑性强,增加你的客单竞争力。
4.出单形式多样,学一得三,可衍生变化各种日常小甜品,随手打造网红店铺引流产品。
课程教授10种左右的口味,课程口味随季节变化会有微调,以老师上课为准,一年内有新口味免费更新。
1.芝芝莓莓
2.柑橘轻起司
3.凤梨卡曼橘
4.绵绵南瓜乳酪
5.百利甜焦糖香蕉
6.茉莉青提
7.生椰拿铁巴斯克
8.元气桃桃脆波波
9.椰香脆脆开心果
10.苹果梅子金菠萝
11.蓝莓乳酪
12.抹茶小柚子
13.番茄乌梅子酱
14.玫珑蜜瓜
15.糯米小甜杏
适合人群
1.零基础想要进行创业的烘爱好者
2.以淡奶油蛋糕为主,调味奶油接触较少的私房从业者
3.想要丰富自己产品类别的门店
報名須知:
1、學習時間為3天,食宿自理,學費3280。
2、時間安排:早上9.00-下午19.00
3、學習地點:武漢市洪山區徐東。
工作室會向學員推薦周邊的住宿。
溫馨提示:
1、定金1000元,交完定金視為報名成功。
若時間有變,需至少提前一周告知。
定金不退,但可延期。
2、針對學完后可以按時交作業的學員,免費贈送更新一年的配方。