9月14日下午,鄢陵县海棠路小学在餐厅召开餐厅管理暨食品安全工作会议。学校党支部书记、校长耿根强,副校长于英丽、杨新有,学校党支部副书记常书军,餐厅值班教师及餐厅所有工作人员参加会议。会议由杨新有同志主持。
会上,杨新有同志就食品安全工作的意义和进一步提升食品安全管理工作提出了具体要求,一是要规范食品操作加工流程,确保学生吃的放心、吃的安全;二是要严把进货关,所购食材必须具有五证要求;三是严把储存关,分类储存;四是严把食品加工关;五是严把洗涮关,有记录,有存档;六是严把个人卫生关,服装整洁卫生。杨校长对值班老师提出要求,要求值班老师认真负责,公平公正做好值班工作。
耿根强同志首先肯定了近期以来餐厅工作取得的成效,对餐厅出现的问题进行了分析和总结;就提高餐厅管理质量提出三点建议和要求,一是时刻绷紧安全这根弦,做好各方面常规工作,强调安全第一,安全无小事,事事要用心,要做到不能用的食材坚决不用,不合格、不达标、三无产品一律不得进入校园;二是增强服务意识,提高服务态度,规范管理流程、提升服务质量,全心全意为全校师生服务;三是要把各项工作细做实,保证饭的“品质”和“质量”,让全校师生吃的放心、吃的健康、吃的安全。最后他强调,海棠路小学的每一位工作人员都必须从思想上高度重视,采取切实有效的措施,坚决克服麻痹思想、侥幸心理、松劲心态,坚持严防死守,细化措施,以高度的政治责任感,做好学校食品安全工作。
此次的餐厅食品安全工作会议的成功召开,为学校食品安全工作注入了新的动力和信心。相信在大家的共同努力下,学校餐厅将会更加完善,为师生们提供更加优质、满意的餐饮服务。
撰稿:雷斐
初审:雷斐
复审:杨新有
终审:常书军