什么是食品安全?
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
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饮食习惯的好坏，直接决定着孩子的成长健康情况，幼儿的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品安全更是幼儿园安全工作的重中之重。让我们一起来了解一下食品基本常识以及购买注意事。
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购买食品是应注意什么？
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。无证无照经营，要处罚。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
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3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期，看看有没过期。
4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
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5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价,理性购买。
7.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行消毒。
8.要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品，不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
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幼儿食品卫生安全教育
1.幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。
2.我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。
3.幼儿误食有毒有害物质的情况更是多种多样。
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3.幼儿误食有毒有害物质的情况更是多种多样,如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被幼儿误食。因此，在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。
4.孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。
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5.饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹,以免烫伤，吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里;进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。
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6.牢记世界卫生组织推荐“食品安全五要点”。
（1）保持清洁
餐前便后要洗手，洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。
（2）生熟分开
生熟食品要分开，切莫混杂共保存。刀砧容器各归各，避免污染惹病生。
（3）烧熟煮透
肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。
虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。
（4）注意存放
熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。
（5）材料安全
食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。
饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃，莫为省钱把病招。“饮食健康千万条，食品安全第一条”!
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亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了孩子的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，让我们一起携手，共同为孩子们的健康保驾护航!
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