课程缘起
金秋十月桂花正开时，户外活动时，一阵阵桂花香飘荡在幼儿园内，引起了孩子们的好奇，“好香这是什么味道”“这个味道太好闻了”“这是桂花的味道”
桂花是秋天的使者，随着秋风而来，桂花的香气让人陶醉，让人心情愉悦，桂花是大自然给孩子们秋天的礼物，我们以花为煤跟随孩子们的兴趣开展了课程桂花飘香。
探·桂花之秘
“在我们幼儿园哪里有桂花树呢？”
“我知道在旗杆哪里”
“那里有好多树，有几颗是桂花树”
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我摘了一些桂花带到教室，让孩子们近距离观察，大家都对桂花很感兴趣。
“我们学校的桂花是黄色的，但是我在外面还看过橙色的桂花”
“桂花好香啊，很好闻”
于是我便带领小朋友观看视频，小朋友们得出桂花香香的是因为他的身上有一种香香的油，这个油会散发出香味。
而桂花的颜色不一样是因为他们的品种不同，橙色的是丹桂，黄色的是金桂，白色的是银桂。而我们学校的桂花是黄色的金桂。
摘桂花
桂花飘香的日子稍纵即逝，孩子们发现桂花掉落了许多，怎样能让我们的桂花保留的更久一些呢?可以把桂花晒干，可以作香包，也可以做美食。于是我们到幼儿园采集桂花。
品·桂花之味
我们了知道桂花保存很难，可以做成美食和香包来保留桂花，可是桂花的美食这么多，要做那些美食呢？于是我们进行了关于桂花美食的讨论。
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经过讨论我们准备做桂花蜜，桂花糕，桂花冻，桂花茶这几种桂花的美食。
挑桂花
桂花需要做成美食之前需要把桂花的杂质和花杆挑出来不然会苦。
洗桂花
摘好挑选干净的桂花，用盐水泡洗，放到竹编盘里晾晒
制作桂花茶
桂花晾晒好了，是好看的金黄色，我们把桂花装进瓶子里，等要喝的时候拿一点出来泡开就是桂花茶了
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品尝桂花茶
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陈思雅:“闻着好香啊，喝起来也是香香的。”
廖卓豪:“这个茶好香，好好喝，是桂花味的。”
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桂花蜜的制作
在制作桂花蜜的时候经过老师的讲解我们知道了，桂花蜜是在一个罐子里一层桂花一层糖一直重复到这个罐子满了密封就可以了。
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放在常温下，第二天小朋友就发现糖开始融化了。
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经过观察孩子们知道白糖会随着时间逐渐融化成糖浆，而且原本鲜黄的桂花也渐渐地变的带一点咖啡色。
等糖彻底融化成糖浆时，品尝了我们自己做的桂花蜜。
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桂花冻
在经过学习以后我们知道了桂花冻的制作方法。
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制作桂花冻我们需要用到热水和凉粉，热水和凉粉一起放，边放边搅拌，之后等水放凉。
等凉粉放凉的时候我们来做桂花冻的桂花酱。
放水、糖和桂花边煮沸边搅拌，过一会儿就是桂花酱了。
做完后我们就可以品尝美味的桂花冻了。
罗向彬:“桂花冻不好吃，那个透明的好吃，桂花不好吃好苦啊”
罗欣宇:“真的好苦啊！为什么这么苦”
罗春燕:“刚刚吃的时候是甜的后面就好苦了”
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陈依瑶:“是不是桂花苦啊”
李辰郗:“是的，我试了一下就是桂花苦，其他的好甜”
罗春燕:“桂花好苦”
陈思雅:“是我们挑桂花的时候没有挑好吗？所以会苦”
关于自己制作的桂花冻为什么会苦，小朋友一直在发表自己的看法，经过激烈的讨论小朋友一直认为是挑桂花的时候没有挑好，桂花里面还有花杆所以才会苦。
桂花糕
先在盆里倒糯米粉，在用温水进行搅拌，之后柔圆，盖上印章就是一个很漂亮的桂花糕
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了解了制作步骤以后开始尝试制作。
等柔成这种光滑的样子就可以开始揉成小小的桂花糕了。
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看看我们揉的桂花糕吧
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做好的桂花糕就可以拿去蒸了，看看我们新鲜出炉的桂花糕吧。
桂花糕出锅了，我们一起来品尝一下我们做的桂花糕吧。
陈依瑶:“桂花糕有点黏黏的，但是好吃，还有点甜甜的，闻起来还有桂花香。”
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贺元腾:“好好吃，甜甜的”
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曾梦瑶:“好吃！”
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这是一阵风吹来的花香衍生出来的微课程，以孩子所探究的问题为主轴，呈现了孩子们有关“桂花”完整的学习
“桂花”是秋的使者，
也是大自然赠予孩子们的秋的礼物。
在这个过程中孩子们探究、合作、商讨、分享，赏心、悦目、品味……
通过这样的直接感受，
孩子们认识了桂花树，感受了桂花香，
品尝了桂花甜，欣赏了秋天的景色，体会了秋天的魅力。
在这个过程中，我们更是看到了孩子的学习是如此的精彩、如此丰富而深入。