《指南》中提出，〝幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要”基于这样的理念，充分挖掘番薯这一教育资源，从孩子的兴趣入手，根据大班幼儿的年龄特点，以番薯为切入，激发幼儿对番薯的好奇心和探究欲望。通过收获——认识——品尝——分享的过程，老师和孩子一起发现并分享有关番薯的有趣现象，一起寻找问题的答案。
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课程缘起
秋天是收获的季节，田里的红薯引起了孩子们的关注。孩子们纷纷猜想、讨论，咦！红薯长在哪儿呢？红薯可以做什么呢？红薯有哪些种类呢？针对一系列的问题，孩子们对红薯产生了很大的兴趣，于是，从孩子的兴趣入手，集合本土资源，根据小班幼儿的年龄特点，以红薯为切入口，激发幼儿对红薯的好奇心和探索欲望。我们开展了我们的班主题课心有所“薯”。
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课程总目标
1.认识红薯，了解红薯的结构和生长环境。
2.通过动手操作，学习一些简单的劳动技能，培养幼儿初步的生活能力。
3.了解有关红薯食品，红薯可以做成红薯饼，红薯条，红薯粥等。
4.在探索、创作、合作、分享中，体验成功的快乐，并从中获得自信。
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红薯大调查
为让幼儿充分体验、感受秋季收获的喜悦，让孩子们置身于大自然、感受大自然赋予我们的礼物，激发幼儿关注自然、热爱自然的情感，培养幼儿的自主劳动意识。我们一起去寻红薯
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《指南》指出：“家长工作是幼儿园工作的重要组成部分，家庭是幼儿园重要的合作伙伴于是，老师邀请家长朋友们和小朋友们一起制作红薯美食
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“薯”与我们的快乐，制作红薯干
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《纲要》中指出：“幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。”
社会领域《认识红薯》
活动目标：
1.认识红薯，了解其生长环境及各部分特征
2.了解食用红薯的好处
3.鼓励幼儿大胆参与活动
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食育教育《红薯甜汤》
以食育人，以食养人。食物，是维持生命不可或缺的一部分。世界上不同的人们，怀着对食物的虔诚，用自己灵巧的双手，将各类食材，做成可口的美味。
这些食物，除了用来果腹，还被赋予着更多的意义。美食是一种文化，是人们对生活的基本讲究。中国饮食文化博大精深，每一道美食对于食材的要求也是各有千秋、与众不同，品美食、知食材。对于我们可爱的小朋友们而言，了解各种食材的生长过程、营养成分、以及制作方法，是一件很有意义的事情。所以，小螺号幼儿园举行“舌尖上的幼儿园”之食育课程 让孩子们了解，体会，感受，制作……
我们结合孩子当前的兴趣和需要，开展了《心有所薯》为主题活动和框架，并通过集体活动、环境区域、亲子活动、来全方位的拓展主题
在这个收获的季节，我们带着许多的问题探索着这个季节的奥秘，我们一起动手，一起思考，一起观察…让我们一起做更多有趣的事情，留下更多属于我们的生活痕迹。