课程背景
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《指南》明确指出：要引导幼儿对身边常见事物产生兴趣和探究的欲望；同时为幼儿的探究活动创造宽松的环境，在探究中体验快乐。
在植物林探秘时，大班孩子们发现植物林里的有一颗结满金灿灿果实的“橘子树”。有孩子捡起掉落的果实闻一闻，问道“老师这个可以吃吗？”得到认可后他们剥开尝了尝，结果纷纷说道“好酸呀！”
孩子们讨论起来“我家买的橘子很甜呀” “这个比柠檬还要酸”...为了满足孩子们的好奇心与探究欲望，我们决定开启以“柑橘”为主题的学习活动。
观橘之特点
各班级开始联动家长，利用社区资源开展了橘子大调查，孩子们在爸爸妈妈的帮助下，将自己的答案用图文的方式进行记录，并在班级进行分享。
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探橘之秘密
那植物林的橘子为什么这么酸呢？为进一步探寻橘子的秘密，园长妈妈和孩子们开启了“柑橘家族”揭密行动。从橘子的结构、种类、作用等方面和孩子们进行解析。
原来幼儿园的植物林树上不是橘子而是酸橙，又被成为臭皮柑。
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摘“橘”之喜悦
中、大班教师带孩子走进植物林实地观察，孩子们一起商讨了摘臭皮柑的计划。
第二天，孩子们带着工具开始采摘，一起来看看吧！
（点击观看采摘行动视频）
孩子们在采摘的过程中获得挑战自我的勇气，在分工合作中提升协助能力和默契，在分享中收获喜悦。
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品橘之滋味
橘子有哪些营养，可以做成哪些美食呢？孩子们津津乐道着。于是各班级开启了橘子美食探究。
01小班——榨橘汁
从研讨橘子汁制作过程到具体实施，孩子们都有条不紊的进行着，他们洗净橘皮，将橘肉剥出放进榨汁杯里，等待一分钟，一杯美味的橘子果汁就产生啦！
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02中班——冰糖橘子
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孩子们将水和糖放入锅中，熬出糖浆；再将剥好的橘片倒入锅中，橘肉上立马裹起了一层白霜。这可是有助于止咳化痰，消化，促进脾胃吸收的小零食。
03大班——香橘红茶
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孩子们将剥好的橘肉、冰糖、红茶一起熬出了香橘红茶，清甜可口，深受孩子们喜爱。
（点击观看品橘视频）
在橘子品鉴会中，老师充分给予孩子动手的机会，孩子们积极参与制作，处处体现孩子的自主性，让橘子飘香浸润在每个人的心田。
玩橘之乐趣
01橘之游戏
老师与孩子们用不同的柑橘玩起来各种游戏。如抢橘子、顶橘子、滚橘子...在游戏中锻炼孩子的倾听能力、反应能力和合作能力。
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02橘之创作
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孩子们化身为小小创作家，将柑橘进行创作与加工，他们用自己的方式表达美的感受。
思橘之价值
在课程实施过程中，老师充分给到孩子“观察、探究、分享、操作”的机会，让孩子成为学习问题的发起者，而孩子们也因此变得更加积极、主动和投入。他们亲近自然、充满好奇；他们认真倾听、分工合作；他们动手创作、学习记录；他们勇敢表达、收获喜悦....
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生活中到处蕴含教育契机，期待下一次惊奇的遇见。
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