实验一：淀粉的性质
内容：在试管中加入三毫升的淀粉和一滴碘液，随后放在水浴锅中加热至褪色
实验二：班式试剂的配置
内容：取两支试管各加入一毫升的班式试剂，在其中一支试管中加入一毫升的蔗糖，另一支试管中加入一毫升的葡萄糖
现象：葡萄糖由蓝色变为棕红色沉淀，蔗糖没有变色
实验三：制取托论试剂
内容：在试管中加入一滴硝酸银溶液和两滴氢氧化钠溶液，滴入氨水，直至沉淀消失
现象：两支试管皆发生银镜反应
银镜反应 托伦试剂 弱氧化剂
O
↑
CH3——CH+[Ag(NH3)2]→CH3COONH4+2Ag↓+H2O
实验四：油脂的乳化
内容：在试管中加入5滴油脂和一毫升水（其中油脂不溶于水）摇匀后。再加入3滴洗涤剂，最后放入热水中加热
实验五：皂化肥皂的配置
（1）内容：在试管中加入10滴花生油和10滴乙醇和10滴氢氧化钠
现象：加热震摇晃后，产生高级脂肪酸钠和甘油
（2）内容：取另一支试管加入5滴硫酸铜溶液，再加入5滴氢氧化钠溶液
现象：变为深蓝色
将液体甘油倒入试管中，随后加热
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