“腊么有趣，腊么美味”——卓雅幼儿园中五班第十九周美好记录💕
腊肉高挂，小时候的年味儿又回来啦!“冬腊风腌，蓄以御冬”那一串串整齐高挂的腊肉是灶台上的人间烟火气穿过寒意浓浓的冬日温暖了整个新年，这一年的辛苦和疲惫也会被最想念的味道治愈。为了让宝贝们了解民间习俗，在活动中见证食物的变化过程，体验制作食物的乐趣，提高自己的动手能力，我们开展了“腌制新年腊肉”活动。
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活动一开始，老师给我们讲解了腊肉的制作过程和注意事项。然后用盐、香料、酱油、料酒等调料腌制猪肉。
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我们开始了腌制腊肉之旅，小朋友们都非常认真地按照老师的指导进行操作，有的还互相帮忙，场面十分热闹。
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每个小朋友都参与其中，终于我们把腊肉腌好啦。
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幼儿园统一把腌制好的猪肉挂在通风的地方晾干啦。这个过程需要一些时间，但是我们都能非常耐心地等待着。
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宝贝们迫不及待地去观察我们的腊肉，看看颜色变成什么样，跟之前拿来的肉有什么区别。
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包装的过程中，教室里弥漫着诱人的香气，小朋友们都忍不住流口水了。 经过本周的努力，我们终于制作出了美味的腊肉。我们把腊肉带回家与家人分享，他们一定会非常喜欢。
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小小的体验，大大的收获，教育源于幼儿的生活，也应回归于生活。在“腌肉飘香”的活动中，孩子们通过多元体验活动对腌肉有了更深入的了解，从做腌肉中学到了坚持与等待，获得的自信也浸入到了每个孩子的心田。一次充满趣味的食育课程，不仅让孩子们了解了中国传统美食——腌肉，而且在制作的过程中孩子们学会了观察和耐心等待，这是一场寓教于乐的食育课程，孩子们在遇到困难或者问题时，会运用讨论的方法进行自主尝试与探究，相信孩子们通过亲力亲为的腌肉课程活动，一定有了属于自己的生活经验！
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