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为夯实学生餐食安全管理体系，构建校园食品安全防护网，今日，我校余校长、总务林主任、校医曾医生及三、四年级家长代表组成专项检查组，深入三乡镇味壹公司中央厨房（味壹餐饮三乡分公司），对配餐全流程的食品安全管理工作开展细致核查。
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严审准入：把好食材采购溯源关
检查组首站聚焦食材采购验收全链条。在企业专员的导览下，成员们逐一核验供应商资质文件与食材检验报告。从肉类检疫证明到蔬菜农残检测报告，每类食材的供应商均具备合法经营资质，且每批次食材实现 “一品一证” 可追溯。“食材安全是配餐的生命线，必须确保每一份原料来源清晰、品质过硬。” 检查组现场强调原料溯源管理的刚性要求。
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实地巡检：规范食品加工全流程
步入食品加工区，检查组对厨房环境、设备清洁度、功能分区进行全覆盖检查。中央厨房采用 “三区分离” 设计，加工区、烹饪区、分装区动线清晰，地面无积污积水，不锈钢设备光洁无油渍，食品容器分类标识一目了然。企业负责人介绍：“我们执行‘每日一清洁、每周一大扫’制度，从操作台到存储设备，全区域建立清洁消毒台账。”
在从业人员管理环节，检查组重点核查健康证持证情况与晨检记录，企业配备独立更衣消毒间，确保员工进入生产区前完成标准化卫生防护。
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家校联动：构建常态监督机制
参与检查的家长代表通过全流程观摩，对配餐企业的标准化管理表示认可，纷纷表示将持续关注学生餐食品质。我校后续将建立 “月度抽查 + 季度全检” 机制，定期组织家长代表参与配餐全环节监督，从原料采购到餐食送达实现 “全链条可追溯、全流程可监督”。
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专题座谈：共促餐食品质升级
实地检查后，检查组与企业方围绕 “学生餐营养与口味优化” 展开座谈。家长代表结合学生反馈，就菜品多样化、膳食均衡性提出建议，企业现场回应将推出 “每周特色菜” 等创新举措，并承诺持续优化荤素搭配结构。
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领导陪餐：筑牢校园食安最后一公里
为确保学生餐食 “最后一公里” 的安全与品质，我校全面推行领导陪餐制度，每日安排校领导或中层干部与学生共同用餐。陪餐人员不仅要对餐食的口味、温度、分量进行评价，更需密切关注学生用餐反馈，及时发现并解决餐食问题，从消费终端为食品安全与品质把关。
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此次检查、座谈与陪餐制度的推行，是我校构建 “源头管控 + 过程监督 + 终端保障” 食安治理体系的关键举措，通过家校社协同发力，切实守护学生 “舌尖上的安全”，为校园食品安全治理现代化建设提供有力支撑。
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撰稿：曾淑仪
美篇：刘俊樱
一审：林越国
二审：刘国梁
三审：余壁峰